was wir machen

die Speisekarte

Lebensmittel

Frisch gemacht

Honduranische Spezialität. Seit 2015 sind wir mit unserem vegetarischen Foodstand in der ganzen Schweiz unterwegs.

Baleada

Baleada, eine hausgemachte Weizentortilla gefüllt mit selbstgemachten Zutaten, wie Bohnenmus und Guacamole, ist eine Spezialität aus Honduras. Diese Speise trifft man im kleinen Land Zentralamerikas an jeder Strassenecke an.

Mulita

Die Maistortilla gehört schon seit der Mayakultur zu den Essgewohnheiten der Menschen in Mittelamerika. Sie werden gefüllt oder belegt, eingerollt oder zusammengefallten, mit blauem, weissem oder gelbem Mais hergestellt und sehen in jeder Region anders aus.
Doch schmecken tut sie überall. Wir haben uns auf die Pupusa und die Mulita spezialisiert. Die Mulita ist eine belegte Maistortilla.

Gringa

Gringa, eine hausgemachte Weizentortilla, die wir mit Guacamole, Sour Cream, Käse und Chismol (Tomaten, Peperoni, Zwiebel, Koriander, Limette und Salz) füllen.

Pupusa

Pupusa ist eine hausgemachte, gefüllte Maistortilla.

Getränke.

aus Mittelamerika

versuche etwas anderes

Horchata

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Agua de Jamaica